About

MOLESTO è un microbirrificio marchigiano attivo dal 2020 che si caratterizza per le sue piccolissime produzioni e il suo profondissimo roster di birre. Coltiva direttamente il proprio orzo in maniera del tutto naturale, a pochi passi dal laboratorio.
Il progetto comprende, oltre ai più classici e battuti stili, la produzione di varie birre acide, affinamenti e maturazioni in botti di legno, fermentazioni spontanee. I lotti di piccole dimensioni permettono di sperimentare e migliorarsi in continuazione oltre che a consentire di porre la giusta attenzione a quei dettagli che fanno tutta la differenza del mondo, insieme al categorico rifiuto di qualsiasi compromesso a scapito della qualità. MOLESTO considera fondamentale la valorizzazione del legame con il territorio, zona di verdicchio ma anche di ottime uve rosse: nel roster non potevano mancare due ambiziosissime grape ales.